Le nouveau muscat pétillant rouge des Vins Casanova : Aléatico Rosé Frizzante

Le nouveau muscat pétillant rouge Casanova : Aléatico Rosé Frizzante

Une fois de plus, les vins Casanova expérimentent de nouvelles saveurs pour sublimer le palais de nos chers amateurs de vin. Une nouveauté venue tout droit de Méditerranée qui saura faire parler d’elle en cette fin d’année.

Qu'est-ce que l'Aléatico ?

L’Aléatico est un cépage rare provenant des vignobles italiens, et plus précisément de Toscane. 

On retrouve également des origines grecques dans ce cépage, un mélange reflétant l’influence du mare nostrum.

Principalement utilisé dans l’élaboration du vin doux en Italie, l’Aléatico est présent depuis longtemps en Corse. Il est d’ailleurs essentiellement cultivé dans de nombreux vignobles de la plaine orientale, au même titre que le muscat rouge dont il est probablement le cousin éloigné.

La particularité du cépage Aléatico réside tout d’abord, dans ses propriétés physiques. À savoir, des raisins aux couleurs bleu-noir, donnant alors une couleur vive et brillante au vin. Les baies de couleur blanches existent également, mais sont plus rares. 

La forme des baies sont également reconnaissable puisqu’elles sont légèrement aplaties par le bout ou sphériques, ainsi que de taille moyenne. La peau est mince, mais très résistante et ferme. Le cépage arrive à maturité à la deuxième époque moyenne et donne naissance à des grappes cylindre-coniques de taille moyenne. 

Autre particularité gustative cette fois-ci, sa richesse aromatique. En effet, l’Aléatico est doté d’une pulpe juteuse et sucrée à la saveur muscatée et d’un croquant lui conférant ainsi tout son caractère.

C‘est un cépage qui apprécie les sols chauds et secs de la méditerranée. Récolté précocement pour conserver sa fraîcheur aromatique, l’Aléatico est également particulièrement fertile et est apprécié des vignerons pour cette capacité. Toutefois, le cépage est sensible au l’oïdium.

Finalement, en Corse, la vinification se fait dans une approche plus classique. Les vins Casanova quant à eux, ont souhaité exploiter le potentiel de ce cépage avec une vinification rigoureusement identique aux emblématiques muscats pétillants Isula d’Amore. 

Découvrez la cuvée Aléatico

Issue de ce cépage rare aux notes rouge muscatée, le frizzante Aléatico rosé est un produit unique aux teintes violines prononcées et aux reflets très légèrement bleutés. Un nez dominé par les fleurs et les petits fruits rouges écrasés, et une bouche qui associe fraîcheur et présence tannique, ce qui donne un vin effervescent avec beaucoup de densité et de présence en bouche.

Aléatico Rosé Frizzante

Où trouver l’Aléatico pour les fêtes de fin d’année ?

L’Aléatico Rosé Frizzante est proposé dans le réseau GMS en Corse ainsi qu’au caveau des Vignerons d’Aghione.


Pour être certain(e)s de recevoir votre commande avant le 24 décembre, la validation et paiement de votre commande doivent nous parvenir avant le 13 décembre.

Pour des fêtes encore plus réussies, attention aux excès : consommez avec modération. 

Développement durable : Les Vignerons d’Aghione en conversion Vignerons Engagés

Les Vignerons d'Aghione intègre la démarche RSE des Vignerons Engagés

Développement durable : Les Vignerons d’Aghione intègrent la démarche RSE Vignerons Engagés

Les vignerons d’Aghione sont fiers de vous annoncer que la cave coopérative est la première en Corse à intégrer la démarche RSE Vignerons Engagés.

Les Vignerons d’Aghione en conversion pour le label Vignerons Engagés

Les ambitions en termes de développement durable pour les Vignerons d’Aghione ne cessent de croître. À juste titre la cave n’en est pas à sa première action en faveur de l’environnement pour la filière vin. Rappelons nos actions en 2019 pour la viticulture durable . 

Désireuse détendre ces actions au profit de l’écosystème interne de l’entreprise, la cave intègre alors une cause transversale à sa politique environnementale : la Responsabilité Sociale et Environnementale (RSE). Il s’agit d’un engagement fort, collectif et volontaire pour une PME rurale de moins de 50 salariés. 

 

 

 

Déjà certifiés IFS pour la partie cave et ayant débuter une démarche collective HVE pour la partie vignoble, les vignerons d’Aghione souhaitent consolider l’entreprise grâce à une norme qui permettra d’avancer ensemble sur les différents objectifs du développement durable.

Label Vignerons Engagés en conversion

 

 

 

 

 

Dès lors, nous devenons la première cave en Corse à intégrer la démarche Vignerons Engagés. C’est la première fois qu’un label vitivinicole inclut à travers des engagements RSE, toutes les composantes. Que ce soit du vigneron aux salariés en passant par les membres de la coopérative. 

À l’heure actuelle, les Vignerons d’Aghione oeuvrent main dans la main pour obtenir la certification Vignerons Engagés.

Le label Vignerons Engagé permettra à la cave coopérative de s’investir et d’être présente sur la scène nationale en faveur de cet engagement.

Le label Vignerons Engagés

L’association des Vignerons en Développement durable à crée en 2010, le premier label développement durable et RSE dans le vin en France. Ce dernier a pour objectif d’unir l’ensemble des vignerons engagés dans une démarche RSE de la vigne au verre. En intégrant des critères économiques, environnementaux et sociaux. Il permet d’offrir une garantie en matière de qualité et d’engagement responsable et durable.

 

 

 

 

 

6000 Vignerons et salariés engagés dans toute la France.

Source : www.vignerons-engages.com

Le label des Vignerons Engagés repose sur 4 piliers à savoir : 

  • Agir pour l’environnement, 
  • Garantir une qualité de la vigne au verre
  • Soutenir le territoire et le patrimoine local
  • Offrir le juste prix pour les consommateurs et les producteurs.

L’association défend 12 engagements

Source : www.vignerons-engages.com

Le label en quelques chiffres 

Source : www.vignerons-engages.com

La presse en parle

Que les vendanges commencent !

raisin dans vigne corse

Après deux mois de fortes chaleurs en Corse, particulièrement marquées sur ce millésime 2016, nous débutons les vendanges cette nuit dans la nuit du 16 au 17 Août 2016 par le cépage pinot noir.

Depuis plus de 10 ans à présent, les vendanges de nuit se sont imposées comme une évidence à la cave d’Aghione afin de récolter les raisins qui exprimerons au mieux leur potentiel aromatique. C’est également une façon de participer à la préservation de l’environnement en consommant moins de froid.

Au sein de notre vignoble, le cépage pinot noir est implanté sur deux types de terroirs aux caractéristiques différentes:

  • Un terroir constitué de sols sablonneux en bord de mer. Ces derniers donnent les pinots vinifiés en vin de base mousseux.
  • Un terroir constitué de sols plus argileux à flanc de montagne (piémont) sur lesquels sont vinifiés les pinots en vin rouge.

Selon les prélèvements de maturités, la suite des vendanges sera déterminée probablement rapidement en Muscat et Chardonnay, puis viendront ensuite le tour des vins rosés à partir de nos cépages insulaires: le sciaccarellu et le niellucciu.