vin blanc aop vin de corse

San Ghjuvà – Riserva blanc – AOP vin de Corse

75cl
Cépage
Vermentinu
8,50 €
soit

42,50 

le carton de 6 bouteilles
Le Vermentinu est certainement le cépage blanc le plus précieux de Corse et des vignobles méditerranéens, produisant des vins blancs haut de gamme et offrant une expression lumineuse et rafraîchissante.
Vinification

Les lies du vin sont toutes les protéines naturelles qui se déposent naturellement au fond de la cuve. Les lies sont riches en arômes appelés arômes fermentaires qui donnent des notes de beurre. Le bâtonnage est une technique qui permet, à l’aide d’une sorte de bâton, de soulever le dépôt de lies au fond de la cuve afin d’enrichir le vin en arômes fermentaires.

Dégustation

Vêtu d’une robe or vert nacrée, ce vin séduit immédiatement par son élégance. Au nez, il développe une minéralité unique, accompagnée de notes délicates de poire et de citron, qui s’entrelacent avec des arômes de fleurs blanches, de pâte d’amande et de noix de coco, offrant une richesse aromatique séduisante. La bouche se révèle délicate, tout en affichant une rondeur et une texture beurrée qui enrobent le palais, témoignant d’une maîtrise remarquable de l’équilibre entre finesse et richesse gustative.