Costa d’Oru di Casanova Rouge
75cl
Cépage
12% / vol.
soit
36,00 €
le carton de 6 bouteilles
Vinification
Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit afin de préserver au maximum les raisins de l’oxydation. La récolte des raisins est réalisée à maturité poussée. Les raisins sont ensuite macérés pendant deux semaines avec délestages et remontages avant décuvages. Les jus sont ensuite mis en fermentation malolactique et élevés avec une micro- oxygénation.
Dégustation
Ce vin présente une robe rouge grenat, un nez qui révèle des arômes de prune, de myrte et de petits fruits cuits. La bouche est gourmande, bien équilibrée. Les arômes de vendanges fraîches donnent naissance à un palais charnu de longue persistance accompagné de tanins très doux. Ce vin s’appréciera tout particulièrement en accompagnement de viandes rouges grillées, charcuteries, et Figatellu.
Température de service : 14-16 degrés.
