Coffret Sélection Parcellaire Lenza de San Ghjuvà
le coffret
Disertu – Blanc 100 % Vermentinu
Capanelle – Rouge 100 % Niellucciu
Ces cuvées sont vendues exclusivement en coffret. Idéal pour offrir ou se faire plaisir !
Dans ce coffret
Disertu – AOP CORSE
Disertu est un blanc issu d’une sélection parcellaire de 1,4 hectare, située en plaine côtière, entre plage et plaine. Ses sols sablo-limoneux, son ensoleillement et les influences marines composent un terroir qui révèle toute la finesse du Vermentinu. Les raisins sont sélectionnés puis vendangés à la main.
Sa robe argentée précède un nez expressif, aux notes de poire, de miel de châtaignier et de chèvrefeuille. En bouche, sa minéralité s’accompagne d’une belle longueur. La vinification comprend une macération pelliculaire, suivie d’un élevage sur lies fines.
Ce blanc accompagne les crustacés, une langouste rôtie ou des linguines à la sauce des pêcheurs.
Millésime : 2025
Cépage : 100 % Vermentinu
Température de service : entre 11 et 14 °C
Degré d’alcool : 12 % vol.
Capanelle – AOP CORSE
Capanelle est un rouge issu d’une sélection parcellaire de 0,62 hectare, située sur les contreforts montagneux. Sur ce terroir de roches métamorphiques, le Niellucciu développe sa structure et son caractère. Les raisins sont sélectionnés puis vendangés à la main, avant une vinification traditionnelle et un élevage en cuve béton.
Sa robe grenat profonde dévoile un nez aux notes de myrte, d’eucalyptus, de sous-bois et de prune. En bouche, la texture est riche et soyeuse, avec des tanins qui soulignent le caractère de ce cépage emblématique de la Corse.
Ce rouge accompagne les tomates farcies, le veau, le porc nustrale ou un brocciu servi avec du pain de campagne.
Millésime : 2025
Cépage : 100 % Niellucciu
Température de service : entre 16 et 18 °C
Degré d’alcool : 13 % vol.
