muscat pétillant corse

Muscat Frizzante Rosé Casanova

Ce vin est élaboré à partir du cépage Muscat d’Alexandrie nommé Moscatu en langue Corse.

Culture

Le cépage s’épanouit sur des terroirs argilo-calcaires en culture raisonnée.

Vinification

Ce Frizzante est élaboré à partir de moûts de raisins frais suivant des méthodes de vinification ancestrales. L’élevage préalable des jus sur lies fines assure finesse et typicité au produit.

Le tirage stérile en bouteilles est réalisé après mutage en cours de fermentation, la bulle est entièrement naturelle sans aucun ajout de gaz afin de respecter au mieux les arômes de fruits du raisin.

Dégustation

La bulle est fine et intense. Sa persistance est gage de qualité et de bonne tenue du produit. La robe est rose pâle, des notes de petits fruits rouges exubérants se prolongent en bouche avec une douceur fruitée incomparable.

Douceur, fraîcheur et explosion aromatique en font un produit rafraîchissant, idéal à l’apéritif ou sur desserts de fruits.

Profil analytique

Profil analytique : TAV acquis 6°5, Sucres 75g/L, AT = 3.6g/L H2S04, AV< 0.10g/L H2S04, pH = 3.25

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