A Rena d’oru AOP Rosé

Ce vin est élaboré à partir des cépages Niellucciu et Sciaccarellu cépages emblématiques des vins Corses.  Les cépages s’épanouissent sur des terroirs sablonneux entre mer et montagnes.

Vinification

Les vendanges sont réalisées uniquement de nuit pour préserver les raisins au maximum de l’oxydation. Après pressurage pneumatique, une opération de stabulation liquide préfermentaire à froid est appliquée sur les jus de raisin avec batonnages réguliers. Cette étape est suivie d’une fermentation à basse température et d’un élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur aromatique du Vin.

Dégustation

La robe est rose brillante, le nez très intense révèle d’agréables parfums de fruits rouges. La bouche est riche et désaltérante, offrant une longue persistance aromatique.

Ce vin accompagnera à la perfection vos charcuteries, repas d’été et grillades.

Profil analytique

Profil analytique : TAV acquis 12°, Sucres 3g/L, AT= 4.2 g/L H2SO4, AV < 0.5 g/L H2S04.

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