Gris de beauté

Ce vin est élaboré à partir du cépage Niellucciu, cépage endémique corse.

Culture

Le niellucciu trouve sa meilleure expression sur les terroirs de piémont de notre île entre mer et montagne, sur des terrains caillouteux, ses grains sont d’un noir bleuté.

Vinification

Les sulfites sont des composés chimiques naturellement dérivés du soufre, utilisés en tant que conservateurs dans les vins et dans beaucoup d’aliments. Les Vignerons d’Aghione ont décidé de se lancer dans l’aventure de la réalisation d’un vin« SANS sulfites ajoutés », exercice périlleux nécessitant un niveau d’exigence technologique abouti en particulier sur un vin rosé.
Aujourd’hui, après une surveillance méticuleuse et quotidienne de son évolution, nous sommes en mesure de vous proposer ce vin fruité et frais, à conserver au frais et à déguster sans attendre …

Dégustation

La robe est rose pâle aux reflets violine, le bouquet, très élégant de fruits frais et de pétales de roses, la bouche est fraîche et gourmande.

Un rosé a déguster à l’apéritif ou en accompagnement de repas d’été, tartare de poissons, tapas.

Profil analytique

Profil analytique : TAV acquis 11 °5

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