Savoir faire – Cave Coopérative des vignerons d'Aghione Skip to content

Notre
savoir faire

raisin dans vigne corse

Passionnés par notre île, nous mettons tout notre savoir-faire pour créer des vins authentiques qui reflètent fidèlement notre terroir. Chaque cuvée que nous élaborons est le fruit d’un mariage entre l’héritage ancestral et les techniques modernes, capturant ainsi l’essence de notre terroir insulaire. Nous allions techniques modernes et méthodes de vinification ancestrales afin de perpétuer ce savoir-faire grâce aux choix minutieux des parcelles de vignes en fonction des caractéristiques de chacune, en collaboration avec les vignerons.

Notre quête perpétuelle d’innovation nous permet d’être à la pointe, créant des vins novateurs grâce à des assemblages audacieux et des techniques avant-gardistes. Chaque bouteille est une invitation à une aventure gustative où tradition et innovation se mêlent avec harmonie pour émerveiller chaque palais.

De plus, la cave est attentive aux attentes de ses clients et propose une vaste sélection de vins adaptés à tous les goûts et à tous les budgets, tout en respectant les normes les plus strictes. Cette démarche permet de valoriser la Corse et de contribuer au développement économique de la région, tout en préservant son patrimoine viticole pour les générations futures.

Nos terroirs

Entre mer et montagne, nichés au coeur de magnifiques paysages aux sommets enneigés et aux plages de sable blanc, notre vignoble s’étend sur 850 hectares situés directement autour du chai de vinification. Il est réparti en 3 terroirs distincts.

Terroir leptinique

Situé sur la faille géologique séparant la Corse du Sud et la Haute-Corse – respectivement composées de sol de schiste et de granite – ce vignoble de 15 hectares est composé de roches métamorphiques de contreforts montagneux.

La vigne bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat tempéré par la proximité de la mer et de la barrière montagneuse.

Ce terroir permet aux cépages emblématiques de la Corse de s’exprimer pleinement et aux cépages traditionnels de se distinguer en offrant des expressions uniques et originales.

Terroir d'aghione

Situé à proximité du bord de mer, c’est un vignoble de plaine aux sols sablonneux et composés d’alluvions.

Sol léger et très filtrant, ses capacités de drainage en font un sol particulièrement adapté pour les vins rosés et muscats.

Terroir d'Alzitone

Plus élevé en altitudes, c’est un vignoble de plateaux aux sols argileux situé aux abords d’une forêt d’eucalyptus. 

Chaque cépage est vinifié séparément et peut faire l’objet d’assemblages à la demande en fonction du type de vin souhaité.

Des expressions élégantes et fidèles de la richesse naturelle de notre île et de la culture méditerranéenne
  • Des  Vins d’Appellations d’Origines Contrôlées AOC Vin de Corse : AOC Rouge (Niellucciu) AOC Rosé (Sciaccarellu & Niellucciu) AOC Blanc (Vermentino)
  • Et Des Vins de Pays de l’Île de Beauté et des Vins de Pays de Méditerranée, blancs, rouges et rosés