vin blanc corse

Casanova Prestige Blanc Vendange D’Automne

VENDANGES D’AUTOMNE BLANC Prestige Casanova est essentiellement réalisé à partir du cépage blanc le Vermentinu, cépage endémique Corse.

Culture

Le cépage s’épanouit sur une sélection de terroirs de plateaux argileux en piémont de montagnes sur la Côte Orientale de la Corse.

Vinification

Les vendanges sont tardives. Elles sont réalisées au début de l’automne lorsque que la fraîcheur commence à s’installer et la vigne à s’endormir. Le raisin est soumis à un pressurage à basse température, suivi d’une fermentation longue.

Dégustation

Ce vin présente une très belle robe jaune dorée aux reflets brillants. Le nez complexe s’ouvre sur des épices et des délicieux fruits confits. La bouche se fait grasse et riche, avec un exceptionnel support moelleux et une finale qui s’ouvre sur le miel du maquis.
Ce vin blanc liquoreux vous accompagnera parfaitement à l’apéritif et en dessert.

Profil analytique

TAV acquis 11 %vol , Sucres : 11 0g/L, AT = 3.32g/L H2SO4, AV< 0.48 g/L H2S04

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